Митници и традиции на месеца Рамадан

Рамадан, месецът на постите и предаността, от древни времена до днес, винаги е имал доминиращо място в популярната култура и от средата на месец Ша'бан вече има движение и особен трепет да приветства това месец с жестове като духовно отстъпление и приготвяне на определени храни; точно защото през този месец всички работни дейности почти спират и хората повече от всичко са посветени на преданост, четене на Корана и организиране на религиозни събирания. С началото на месец Рамадан, който се отличава с визията на новолунието от групи, специално създадени за тази важна дейност, и с хора, изкачващи се по покривите, за да наблюдават небето по залез в последния ден от месец Ша „bān, конкретни и различни обичаи и обреди се провеждат в целия Иран. Тук представяме някои традиционни церемонии.

Khane-tekāni

Преди началото на този месец хората от различни райони на Иран са посветени на почистването на домовете и кварталите, всички джамии, текие, религиозни места и миене на килими, съдове и аксесоари в района. 'ābdārkhāne (стая за чай). Някои хора дори преди началото на месец Рамадан се подготвят за него с духовно отстъпление и пост.
-Покана от мула
Един от обичаите този месец е да се покани мола от големите градове от съвета на администраторите на селските джамии. Жителите на тези отначало резервират къща за него и този месец той е гост на хората от селото. Неговата задача е да организира общностни молитви, да произнася религиозни речи, да организира рецитационни срещи на Корана, да празнува религиозните обреди този месец и да отговаря на въпросите на хората в религиозната област.
Консумиране на "сахари" и извършване на изпълненията на зората
Тези, които постят, за да изпълнят зората и ядат ястието, което я предшества, обикновено стават час или малко преди призива за сутрешна молитва, правят абдести, рецитират зори и консумират топла храна наречен "сахари" с намерението вече да започне да гладува. Яденето и пиенето почти до момента на призива към сутрешната молитва може да продължи, но с пристигането на призива човек не яде и не пие нищо. В много семейства децата също се събуждат, така че те бавно да свикнат да стават рано и да постит, подаръци се дават и на деца, които са достигнали възрастта да постят и които постит за първи път. Обикновено подаръците за дъщерите се състоят от молитвен хадор и златни бижута, а за синовете пари и сребърен пръстен. В древни времена са използвани различни инструменти и методи за събуждане в зората на месец Рамадан и за идентифициране на точния момент на зазоряване и изпълнение на свързаните с това задачи. Някои от тях се използват и днес, докато други са остарели. Сред тях споменаваме следното: познаване на звездите и тяхното разположение в небето, слушане на пеенето на петела, запалване на свещи във високите точки на града и на върха на минаретата, звука на тимпана, барабана и тръбата , на оръдието призори, звук на литании от върха на минаретата на джамии, викове по алеите, звук на мегафона от обществени тоалетни, тропане на стената на съседа и така нататък; в днешно време хората използват будилници, радио и телевизия, за да определят точния момент на зазоряване (призив за сутрешна молитва). По същия начин днес звукът на молитва и литании, идващи от мегафона на джамии от точките на град и село, оповестяват този момент с разпространението на призива за сутрешна молитва.

Eftāri

Тези, които постят, след призива към молитва на залеза се подготвят да прекъснат поста и да ядат; името на това хранене е „eftāri“. Обикновено първото нещо, което ядете след часове, без да сте яли или пия, е гореща вода и дати. Сред най-консумираните храни през месец Рамадан и на почти всички места можем да споменем следното: халим (ястие на основата на пшеница, ечемик, леща и месо), аше реште (супа на базата на тальолини, бобови растения и ароматни билки), zulbiā e bāmie (сладки със захарен сироп), gush-e fil (друг вид десерт), halvā (дебело тесто с брашно, масло, захар и розова вода), fereni (сладко от оризово брашно), shole зар, (вид оризов пудинг с шафран и розова вода) сирене, зеленчуци, ядки, горещо мляко и т. н. Въпреки това, всеки град и всяко село имат свои специфични храни за този месец като: „Khaskhkār“ (сладко направени от оризово брашно, захар и нарязани ядки) в района Гилан, различни видове специални супи като: "Iran āshi", "āsh-e shir" (супа на млечна основа), "āsh-e gouje farhangi" , (доматена супа) āsh-e мачта (супа на основата на кисело мляко), "āsh-e sholie adas", (супа от леща) "āsh-e umāj va yāparāgh dulmāsi" (супа с юфка, зеленчуци и легу mi типичен за Tabriz), "kuku-ye lubiā sabz (омлет от зелен фасул)," ghāyeghānāgh "(типичен десерт за източен Азербайджан)," kufte-ye tabrizi "(типични кюфтета за град Tabriz)," fatir "(сортиране сладък хляб) и сладкиши, наречени "nazieh", "khatāi" (сладки, пълни с кокос, нарязани лешници и захар), "zanjfili kuke" в Западен Азербайджан, "dimāj" в Казвин, "larzān" в Дамган и Шахруд, "Sambuse", (триъгълници от фило тесто, пълни с месо, зеленчуци и подправки) "tashribeh" (типично за арабите от Хузестан), "māghvade" (на базата на нишесте), "haris", "mahallebi" (подобно на fereni ) и "laghimāt" (подобно на zulbiā и bāmie) в Khuzestān, "kulireh" (традиционен хляб) в Kurdistān, "āsh-e shole" (супа с месо, зеленчуци, бобови растения и ориз) в Mashhad, "tabāhag" (месо сушено агнешко, ароматизирано със счукани зърна от нар) и "chāngāl" (сладко, приготвено с фурми, олио и брашно) в Baluchistān, "āsh-e jo" (ечемичена супа) и "sharbat-e khākshir" (на основата на сироп) вода, семена от растение наречено khāhshir, захар и розова вода) в Kāshān. Чаят е неизбежен елемент във всички таблици на eftāri! Предлагането на бързо разпадаща се храна и каненето на роднини на всяко хранене е древен ирански обичай, който се характеризира с особен импулс и ентусиазъм и продължава въпреки промените в начина на живот на много граждани. През последните години станахме свидетели на изготвянето на много разкошни маси за хиляди участници в постенето на мавзолеи като това на Имам Реза (A) в Мешхад и подобни места. Приготвянето и разпространението на различни видове храни, предлагани за благотворителност, подпомагане на бедните, нуждаещите се, сираците в града, жените без закрила, плащането на закът-е мал (милостиня) на тези хора, осигуряване на разходите на религиозни институти и помага за освобождаването на някои затворници за непреднамерени престъпления, всички от които са част от другите обичаи на месец Рамадан.


Четене на срещите на Корана

Заинтересованите хора във всички джамии и в много частни домове се готвят да прочетат една от тридесетте части на Корана като група. Тези срещи в къщите се провеждат предимно в изключително присъствие на жени и с определени обреди. Организацията на церемонията на shabhā-ye qadr или Нощите на съдбата (нощи на деветнадесетия, двадесет и първия и двадесет и третия ден от месеца Рамадан), нощта на бдението, четенето на Корана и молитви като jushān kabir, mojir, eftetāh, поставяне на Корана на главата, спомняйки си трагедията от мъченическата смърт на "принца на вярващите" Имам Али (A), са сред много важните инициативи на този месец, който има много наблюдатели. Подреждането на „тарауих“ (набор от дълги нощни молитви) на групи и ръководено от имам, който знае Корана наизуст, заедно с вечерната молитва, в традиционните райони е сред обичаите на месец Рамадан.

Някои традиционни празници и обичаи

Организацията на фестивала „garghi'ān“, типичен за децата, обикновено се провежда в южните градове на региона Хузестан в средата на месеца на гладуване и в нощта на раждането на имам Хасан Мойтаба (A); шият „торбата с благословия“ или „торбата на желанието“ от жените на Хамедан, Източен Азербайджан, Западен Азербайджан, Керман, Ардебил и така нататък и отново шият „роклята на Фатеме“, „роклята на желанието“, за да да получите благословията в живота, изпратете ефтарите от младоженеца в дома на булката в периода на сгодите в Хамедан, Савех и някои други области, като подготвите и изпратите пълните ефтари, наречени „руз-е валун“ заедно в цветя, в първия ден на Рамадан след сватбата от семейството на младоженеца в къщата на булката в Шираз, рецитирайте "Аллах рамзуни" от момчетата и "келидзани" от момичетата в Нощите на съдбата в някои райони на региона на Керман, церемонията "Kalukh andāzi", която обикновено се провежда в последния петък на месеца Ша'бан в Шираз, Язд, за да се наблюдава кои хора ходят на места за забавление и консумират различни храни като различни видове супи: “Шули” (типична супа от Яз от цвекло, паста от нар, билки и леща) "āsh-e reshte," āsh-e khamir ", (на базата на юфка, бобови растения, месо и билки, сок от нар)" āsh-e kashk ", ( супа от кисело сирене, наречена kaskh) ”halvā-ye berenj” (халва с оризово брашно). Обичаят, наречен „āshti kanān“ (свети: помири се “) сред торкмените, проведени преди началото на месеца, в който по инициатива на авторитетните хора от всеки квартал, които наричат„ yāsh oula “, те са поканени у дома да пийте чая на хората, които имат разногласия помежду им, без да ги предупреждавате за присъствието на другия и ги карайте да се помирят; ритуалът "прашен прах" в района на Язд в нощта на двадесет и седмия ден на Рамадан, обичаят "ghābākhlāmā" да посрещне месеца Рамадан в Източен Азербайджан, може да бъде цитиран сред традициите и много обичаи от този месец .
Краят на месеца на Рамазан
През последните няколко нощи на този месец, проповедниците и религиозните организаторите в джамии и tekyeh рецитират стихотворения и красиви местни песни, за да поздравят края на Рамазана и се готвят да навлязат на месец Шаввал и най-голямата ислямска партия, която е най-Ейд и Фетър. (парти за почивка на гладно).
Подготовката на церемонията "Alam tarāni" в град Савех, която се провежда от младите хора и юноши от квартала, шиенето на "торбата за благословия" от жени и момичета в регионите на източен Азербайджан, Kermān, подготовката на Супата „bi bi seshanbe“ в Джахром, регион Fārs, ритуалът за сбогуване в град Birjand и плачът на Kāzerun в района Fārs след изгревните литании, са част от обичаите на иранския народ в последните дни на Рамадан.

Eid-e Fetr и свързаната с него молитва

В последния ден на този месец жителите на различни области се подготвят за голямото честване на края на Рамадан. Поради тази причина, след като се измиват и носят чисти или нови дрехи, те отиват в Eid-e Fetr и веднага щом видят новолунието, за което хората са били предупредени, във връзка с изгрева на слънцето и в съответствие с определени формалности, те организират молитвата Eid-e Fetr на първия ден от месец Шаввал в джамиите на всички градове и села. Преди да направите всичко това, е необходимо всички заможни хора да плащат Zahāt al-Fitr, което е определена сума пари, която трябва да се използва само от нуждаещите се.

Без категория