Райс кат

Райс кат

Състав за хората на 4

• Чаши от ориз 3
• 4 се затваря със студена вода
• Продажба
• 1/3 чаша масло
• Масло

подготовка

Изберете тиган с незалепващо покритие или алуминиев съд. След измиване на ориза, поставете го в тигана и добавете студена вода, докато надвиши повърхността на ориза от пръста; обикновено това е еквивалентно на толкова чаши вода, колкото тези на ориза + 1. Добавете сол и олио (по-добре маслината или царевицата, с по-малко силен вкус от екстра върджин зехтина). Изчакайте, докато оризът заври на умерен пламък, и го гответе, докато почти цялата вода се абсорбира. След това разбъркайте няколко пъти, добавете маслото, намалете котлона до минимум, покрийте добре тенджерата с капак, увит в кърпа (по-добре, ако използвате мрежа или разпръсквач на пламък). Оставете ориза да завърши готвенето по този начин, бавно набъбвайки със собствената си пара. Ако пропорциите между ориз и вода са правилни и готвенето е направено достатъчно бавно, оризът ще поеме цялата вода, докато се готви, докато остане сух и зърнест. При този тип готвене доброто качество на ориза и използването на точното количество вода са много важни: по-добре е да не се надвишават първите няколко пъти, като се помни, че ако оризът е твърде сух, винаги е възможно да се добавят малки количества гореща вода по време на готвене. .

дял
Без категория